#41 新たなJASマークの創設

#40 精度管理事業（技能評価試験）アンケートから

#39 異物２食肉及び食肉製品の変色について（1）～食肉に認められた変色を中心に

#38 鶏肉等における カンピロバクター (ジェュニ・コリ )のリスクプロファイル更新

#37 ごあいさつ（木下良智理事長）

#36 5S活動について思うこと

#35 食肉、食肉製品の衛生規制を振り返る

#34 平成29年度精度管理事業（技能評価試験）を終えて

#33 生菌数検査法のいろいろ～対象食品による違い～

#32 食肉及び食肉製品のおいしさ評価について

#31 熟成ＪＡＳ規格で規定している塩せき期間、注入率について

#30「食品衛生法改正懇談会」の報告書を取りまとめ公表

#29 腸管出血性大菌 O157食中毒を防ごう

#28 平成28年度 精度管理事業（技能評価試験 、検査実技研修会）を終えて

#27 サルモネラ属菌検査における３Ｍ 病原菌自動検出システムの導入評価 について