科研コラム

＃97「ＪＡＳ格付検査担当者技能研修会～４年ぶりに開催して～」

科研コラム

＃96「食肉製品製造工場では厄介者？の乳酸菌について」

科研コラム

＃95「ウインナーソーセージの物性（食感）について（1）」

科研コラム

＃94「大豆ミート食品類JASの制定から１年が経過して」

科研コラム

＃93「生食用食肉による腸管出血性大腸菌食中毒事故」

科研コラム

＃92「輸入食品の検査について」

科研コラム

＃91「食中毒統計から見えてくる『新型コロナウイルス』と『ノロウイルス』」

JAS格付

令和7年12月JAS格付数量

科研コラム

＃90「IRTA(スペイン)を訪ねて」

科研コラム

＃89「一般社団法人 食肉科学技術研究所の検査業務について」